ANTIPASTI
Uova di carpa regina con pane tostato
€ 9,00
Allergeni: A,C,H*
Luccio in salsa con crostino di polenta
€ 10,00
Allergeni: C, H*
Piccola battuta di Chianina, maionese alla tartara, cipolle allo zafferano di Città della Pieve, olive semisecche all'arancia
€ 11,00
Allergeni: B,C,H
Selezione di salumi tipici locali con torta al testo umbra
€ 10.00
Allergeni: A
Patè di fegatini all'etrusca, pane tostato
€ 9,00
Allergeni: A,C,F,H
Selezione di formaggi locali, biscotti salati, confetture di nostra produzione, miele del Trasimeno
€ 11,00
Allergeni: A,D
Tortino di trota salmonata della Valnerina, crema di patate rosse, carpaccio di tartufo nero
€ 10,00
Allergeni: B, C. D*
PRIMI PIATTI
Maltagliati Senatore Cappelli, ragù di Cinta Senese D.o.p., tartufo nero
€ 12,50
Allergeni: A, B, F, H
Maltagliati Senatore Cappelli con filetti di tinca, fagiolina del Trasimeno
€ 13,00
Allergeni: A,B,C,F*
Zuppa di ceci e bietole con sfoglie di pane all'olio Evo
€ 10,00
Allergeni: A,F
Ravioli di patate, filetti di persico reale al timo, zafferano di Città della Pieve
€ 13,00
Allergeni: A,B,C,D*
Pici con ragù bianco di Chianina, pecorino stagionato umbro
€ 12,50
Allergeni: A,B,D,F,H
Pici all'aglione, olio al basilico
€ 12,50
Allergeni: A
Risotto con pere, pecorino e riduzione al vino rosso
€ 13,00
Allergeni: D,H
Tagliatelle rustiche con funghi porcini
€ 14,00
Allergeni: A,B *
Crema di cicerchie al rosmarino, pomodorini confit, scorza di limone
€ 10,00
SECONDI DI CARNE
Rotolo di pollo ruspante in porchetta al finocchio selvatico, verdure di campo saltate all'olio evo
€ 18,00
Allergeni: B
Spezzatino di cinghiale in dolceforte
€ 18,00
Allergeni : E,F,H
Filetto di manzo con riduzione all'aceto balsamico
€ 24,00
Allergeni : H
Bocconcini di Chianina con funghi porcini
€ 18,00
*
Tagliata di costata di manzo (consigliato per due persone)
€ 42,00
Bistecca alla fiorentina (consigliato per 2 persone)
€ 50,00 al Kg
Tagliata di filetto di maiale, lardo di Cinta senese, mela rossa cotta a bassa temperatura, mosto d'uva cotto
€ 18,00
Allergeni: H
SECONDI DI PESCE DI LAGO
Tegamaccio
€ 18,00
Allergeni: C,F,H
Spiedino di capitone all'alloro, composta di cipolle dorate e arancia
€ 18,00
Allergeni: C,H*
Carpa regina in porchetta, hummus di ceci e carote
€ 16,00
Allergeni: C,H,G*
VEGETALI
Misticanze di insalate
€ 6,00
Caponata di frutta e verdura
€ 7,00
Verdure di campo saltate all'olio evo
€ 5,50
Patate e cipolle cotte sotto la brace
€ 6,00
Fagiolina del Trasimeno alle erbe aromatiche
€ 7,00
Allergeni: F
Patate arrosto
€ 5,50
DOLCI FATTI IN CASA
Panna cotta al rosmarino, mosto d'uva cotto, granella di nocciole
€ 5,50
Allergeni: D,E,H
Tiramisù
€ 6,00
Allergeni: A,B,D
Cheesecake con pere al vino rosso
€ 6,00
Allergeni: A,B,D,H
Crescionda, crema all'amaretto, crumble salato
€ 6,00
Allergeni: A,B,D,E
Tozzetti con Vinsanto
€ 6,00
Allergeni: A,B,D,E,H
Mousse al cioccolato all'olio Evo
€ 6,00
Allergeni: B
GELATI
Tartufo bianco/nero
€ 4,50
Tartufo bianco/nero affogato al caffè
€ 5,50
Allergeni: D
Tartufo bianco/nero affogato con liquori
€ 6,50
Sorbetto al limone
€ 3,80
Allergeni: D
Gelato per bambini
€ 2,50
Pizze CLASSICHE - ROSSE
MARGHERITA - pomodoro, fiordilatte, basilico fresco
€ 7,00
Allergeni: a,d
SICILIANA - pomodoro, alici, olive, origano, capperi
€ 7,00
Allergeni: a,c,h
NAPOLETANA - pomodoro, fiordilatte, capperi, alici, origano
€ 8,00
Allergeni: a,c,d,h
DIAVOLA - pomodoro, fiordilatte, salame ventricina piccante
€ 8,00
Allergeni: a,d
PERUGINA - pomodoro, fiordilatte, salsiccia
€ 8,50
Allergeni: a,d
BOSCAIOLA - pomodoro, fiordilatte, funghi champignon freschi
€ 8,00
Allergeni: a,d
FRANCESCANA - pomodoro, fiordilatte, champignon freschi, prosciutto crudo
€ 8,50
Allergeni: a,d
CAPRICCIOSA - pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, champignon freschi, carciofo rustico, olive
€ 8,50
Allergeni: a,d
MEDITERRANEA - pomodoro, fiordilatte, tonno, olive, cipolla rossa, peperoncino
€ 8,50
Allergeni: a,c,d
Pizze CLASSICHE - BIANCHE
4 FORMAGGI - fiordilatte, gorgonzola, pecorino umbro, formaggio di mucca (Caseificio Montecristo), grana padano Dop, vinaigrette al miele del Trasimeno e balsamico Igp
€ 8,50
Allergeni: a,d,h
VEGETARIANA - fiordilatte, verdure di stagione, olio e.v.o. al basilico
€ 8,50
Allergeni: a,d
NORCINA - fiordilatte, salsiccia, tartufo nero
€ 8,50
Allergeni: a,c,d
AURORA- fiordilatte, salsiccia, funghi porcini, prosciutto crudo
€ 9,00
Allergeni: a,d
TRICOLORE - fiordilatte, pomodorini, rucola selvatica, prosciutto crudo, mozzarella di bufala umbra
€ 9.50
Allergeni: a,d
Le nostre pizze Speciali
BUFALOTTA - pomodoro, fiordilatte, mozzarella di bufala umbra, basilico fresco
€ 9.50
Allergeni: a,d
CARCIOFO RUSTICO - fiordilatte, carciofo rustico, lardo di Cinta senese Dop, maggiorana fresca, pecorino umbro stagionato, pepe nero macinato
€ 9,50
Allergeni: a,d
AMATRICIANA - pomodoro, fiordilatte, cipolla rossa caramellata, pancetta di Cinta senese Dop, pecorino umbro stagionato
€ 9,50
Allergeni: a,d,h
I CALZONI
GOLOSO - fiordilatte, salsiccia, funghi porcini, tartufo nero, pecorino umbro stagionato
€ 10,00
Allergeni: a,d,c
L'INGORDO - fiordilatte, salsiccia, rucola selvatica, prosciutto stagionato
€ 9,50
Allergeni: a,d
Su richiesta mozzarella no lattosio
