ANTIPASTI
Uova di carpa regina con pane tostato
€ 9
Allergeni: A,C,H*
Crostini di polenta con stracciatella, paté di carpa regina affumicata e scorza di limone
€ 10
Allergeni: D,C,*
Terrina di persico trota con confettura di sedano e limone
€ 10
Allergeni: C, D, F, *
Paté di fegatini all'etrusca, pane tostato
€ 9
Allergeni: A, C, F, H
Selezione di formaggi locali, biscotti salati, confetture di nostra produzione, miele del Trasimeno
€ 13
Allergeni: A, D
Battuta di Chianina, tartare di verdure e paté di olive verdi
€ 12
Allergeni: E, F
Selezione di salumi tipici locali, torta al testo umbra
€ 11
Allergeni: A
PRIMI PIATTI
Zuppa di cicerchia, carciofi, fagioli cannellini, scorza di limone
€ 10
Allergeni:
Pappardelle fatte a mano al ragù di lepre
€ 13,50
Allergeni: A, F, H, B
Maltagliati fatti a mano con farina Petra, filetti di tinca e fagiolina del Trasimeno
€ 14
Allergeni: A, B, C, F *
Pici con ragù bianco di Chianina, pecorino stagionato umbro
€ 13
Allergeni: A,B,D,F,H
Maltagliati fatti a mano con farina Petra con ragù di Cinta senese Dop e tartufo nero
€ 14
Allergeni: A, B, C, D, F
Quadroni di patate con persico trota e zafferano
€ 14
Allergeni: A, B, C, D *
SECONDI DI CARNE
Rollatina di pollo ruspante al lardo di Cinta senese Dop, caponata di verdure
€ 18
Allergeni: B
Filetto di maiale bardato al lardo con salsa al pepe verde
€ 16
Allergeni : D
Bocconcini di agnello con salsa al tartufo nero
€ 20
Allergeni : D
Tagliata di costata di manzo (consigliato per due persone)
€ 44
Bistecca alla fiorentina (consigliato per 2 persone)
€ 50,00 al Kg
SECONDI DI PESCE DI LAGO
Filetto di coregone in crosta di pane con patate sotto la brace, maionese alla menta e basilico
€ 18
Allergeni: A, B, C, D, H *
Spiedino di capitone all’alloro con composta di cipolle dorate e arancia
€ 18
Allergeni: C,H*
Carpa regina in porchetta con verdure campagnole
€ 16
Allergeni: C,H *
VEGETALI
Misticanza di insalate primavera
€ 6
Verdure campagnole ripassate all’olio evo
€ 6
Verdure arrosto
€ 6
Fagiolina del Trasimeno alle erbe aromatiche
€ 7,50
Allergeni: F
Patate sotto la brace
€ 6
Patate arrosto
€ 6
DOLCI FATTI IN CASA
Panna cotta al rosmarino con confettura di pomodorini
€ 6
Allergeni: D
Tiramisù
€ 6
Allergeni: A, B, D, M, N
Creme caramel
€ 6
Allergeni: B, D
Crescionda, crema all'amaretto, crumble salato
€ 6
Allergeni: A,B,D,E
Tozzetti con Vinsanto
€ 6
Allergeni: A,B,D,E,H
Torta morbida al cioccolato fondente e tartare di fragole
€ 6
Allergeni: B
GELATI
Tartufo bianco/nero
€ 5,00
Tartufo bianco/nero affogato al caffè
€ 6,00
Allergeni: D
Tartufo bianco/nero affogato con liquori
€ 6,00
Sorbetto al limone
€ 4,00
Allergeni: D
Gelato per bambini
€ 2,50
Pizze CLASSICHE - ROSSE
MARGHERITA - pomodoro, fiordilatte, basilico fresco
€ 7,00
Allergeni: a,d
SICILIANA - pomodoro, alici, olive, origano, capperi
€ 7,00
Allergeni: a,c,h
NAPOLETANA - pomodoro, fiordilatte, capperi, alici, origano
€ 8,00
Allergeni: a,c,d,h
DIAVOLA - pomodoro, fiordilatte, salame ventricina piccante
€ 8,00
Allergeni: a,d
PERUGINA - pomodoro, fiordilatte, salsiccia
€ 8,50
Allergeni: a,d
BOSCAIOLA - pomodoro, fiordilatte, funghi champignon freschi
€ 8,00
Allergeni: a,d
FRANCESCANA - pomodoro, fiordilatte, champignon freschi, prosciutto crudo
€ 8,50
Allergeni: a,d
CAPRICCIOSA - pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, champignon freschi, carciofo rustico, olive
€ 8,50
Allergeni: a,d
MEDITERRANEA - pomodoro, fiordilatte, tonno, olive, cipolla rossa, peperoncino
€ 8,50
Allergeni: a,c,d
Pizze CLASSICHE - BIANCHE
4 FORMAGGI - fiordilatte, gorgonzola, pecorino umbro, formaggio di mucca (Caseificio Montecristo), grana padano Dop, vinaigrette al miele del Trasimeno e balsamico Igp
€ 8,50
Allergeni: a,d,h
VEGETARIANA - fiordilatte, verdure di stagione, olio e.v.o. al basilico
€ 8,50
Allergeni: a,d
NORCINA - fiordilatte, salsiccia, tartufo nero
€ 8,50
Allergeni: a,c,d
AURORA- fiordilatte, salsiccia, funghi porcini, prosciutto crudo
€ 9,00
Allergeni: a,d
TRICOLORE - fiordilatte, pomodorini, rucola selvatica, prosciutto crudo, mozzarella di bufala umbra
€ 9.50
Allergeni: a,d
Le nostre pizze Speciali
BUFALOTTA - pomodoro, fiordilatte, mozzarella di bufala umbra, basilico fresco
€ 9.50
Allergeni: a,d
CARCIOFO RUSTICO - fiordilatte, carciofo rustico, lardo di Cinta senese Dop, maggiorana fresca, pecorino umbro stagionato, pepe nero macinato
€ 9,50
Allergeni: a,d
AMATRICIANA - pomodoro, fiordilatte, cipolla rossa caramellata, pancetta di Cinta senese Dop, pecorino umbro stagionato
€ 9,50
Allergeni: a,d,h
I CALZONI
GOLOSO - fiordilatte, salsiccia, funghi porcini, tartufo nero, pecorino umbro stagionato
€ 10,00
Allergeni: a,d,c
L'INGORDO - fiordilatte, salsiccia, rucola selvatica, prosciutto stagionato
€ 9,50
Allergeni: a,d
Su richiesta mozzarella no lattosio
