ANTIPASTI
Patè di tinca affumicata, fiordilatte del caseificio Montecristo. pomodoro cuore di bue
€ 8,50
Allergeni: C - D - *
Filetti di persico trota marinati, gazpacho di frutta e verdura
€ 9,00
Allergeni: C - F / Gluten Free
Uova di carpa regina con pane tostato
€ 8,00
Allergeni: A - C - H / Gluten Free
Flan di tinca, zucchine marinate e panna acida
€ 8,50
Allergeni: A - B - C - D - F - H
Frittata di pane e ricotta del caseificio Montecristo al limone, olio alla menta
€ 7,50
Allergeni: A - B - D
Patè di fegatini all'etrusca con pane tostato
€ 7,50
Allergeni: A - C - F - H / Gluten Free
Crostone, fiordilatte del caseificio Montecristo, confettura di melone, prosciutto stagionato
€ 8,50
Allergeni: A - D
Battuta di Chianina Igp, riso venere, fiordilatte, pomodorini confit, olio al basilico
€ 9,00
Antipasto alla cantiniera (consigliato per 2 persone)
€ 16,00
Allergeni: A - B - D - E- F - H / Gluten free
PRIMI PIATTI
Vellutata di zucchine e piselli, filetti di pomodoro, mandorle
€ 8,00
Allergeni: E
Maltagliati di semola integrale ``Senatore Cappelli``, filetti di tinca, fagiolina del Trasimeno
€ 10,00
Allergeni: A - B - C - F
Pici ai sapori di lago
€ 10,00
Allergeni: A - C - F - H / Gluten free (solo con GNOCCHI)
Pici all'aglione, olio al basilico, stracciatella
€ 10,00
Allergeni: A - D
Maltagliati di semola integrale ``Senatore Cappelli`` con ragù di Cinta Senese DOP e tartufo nero
€ 10,00
Allergeni: A - B - D - F
Tagliatelle con ragù di Chianina IGP alle erbe aromatiche
€ 9,50
Allergeni: A - B - F / Gluten free
Risotto zafferano di Città della Pieve, fiori di zucca, erborinato Blu di Mucca, Caseificio Montecristo
€ 9,00
Allergeni: D - F
SECONDI - CARNE
Carpaccio di Chianina Igp marinato alle erbe aromatiche, salsa tonnata, polvere di cappero
€ 15,00
Allergeni: B - C - H / Gluten free
Ventaglio di pollo ruspante in crosta di mandorle e menta, salsa agli agrumi
€ 16,00
Allergeni: E - F / Gluten free
Tagliata di filetto di maiale brado, composta di susine, riduzione al balsamico Igp
€ 16,00
Allergeni: H / Gluten free
Straccetti di Chianina Igp, carciofi, tartufo nero
€ 15,00
Allergeni: A - D
Filetto di Manzo alla Griglia
€ 19,00
Tagliata di costata di manzo
€ 38,00
(per 2 persone) / Gluten free
Bistecca alla fiorentina
€ 48,00 al Kg
(per 2 persone) / Gluten free
SECONDI - PESCE DI LAGO
Filetti di persico persico trota in crosta di pane e sesamo, maionese alla menta e basilico
€ 15,00
Allergeni: A - B - C - G
Spiedini di capitone con marmellata di arance e cipolle
€ 16,00
Allergeni: C / Gluten free
Carpa regina in porchetta
€ 13,50
Allergeni: C - H / Gluten free
Tegamaccio con crostini di pane all'aglio
€ 16,00
CONTORNI
Insalata mista
€ 5,00
Verdure campagnole ripassate con olio evo e peperoncino
€ 5,00
Verdure di stagione al forno con sfoglia di pane all'olio evo
€ 5,00
Allergeni: A - F
Fagiolina del Trasimeno alle erbe aromatiche
€ 5,00
Allergeni: F
Patate fritte
€ 5,00
SELEZIONE DI FORMAGGI
Tutti i nostri formaggi sono umbri e vengono accompagnati con miele prodotto nel territorio e confetture di nostra produzione
Il Testanera – Grifo Latte
€ 7,00
Pecorino semi stagionato
Il Roccaccio di Norcia – Grifo Latte
€ 7,00
Pecorino stagionato a pasta dura
Barrique all'erba cipollina – Caseificio Montecristo
€ 7,00
Formaggio da latte crudo vaccino a pasta morbida stagionato in barrique di rovere per 60 giorni
Gran Mucca – Caseificio Montecristo
€ 7,00
Formaggio di mucca pastorizzato, stagionato 12 mesi, a crosta rossa, pasta dura, gusto delicato, dolce, persistente
Il Blu di mucca - Caseificio Montecristo
€ 7,50
Formaggio erborinato dolce da latte vaccino
Assortimento di formaggi
€ 8,00
Prova i nostri formaggi in abbinamento con…
Dulcis vino liquoroso
€ 3,00
Cantine Lungarotti
Sagrantino di Montefalco passito
€ 4,00
Moretti Omero
Fonseca Ruby/Tawny Porto
€ 4,00
Pizze CLASSICHE - ROSSE
MARGHERITA (pomodoro e mozzarella)
€ 5,50
Allergeni: A - D
SICILIANA (pomodoro, alici, olive nere, origano e capperi)
€ 5,00
Allergeni: A - C
NAPOLETANA (pomodoro, mozzarella, alici, origano)
€ 6,00
Allergeni: A - C - D
DIAVOLA (pomodoro, mozzarella, salame piccante)
€ 6,00
Allergeni: A - D
PERUGINA (pomodoro, mozzarella, salsiccia)
€ 6,50
Allergeni: A - D
VEGETARIANA (pomodoro, mozzarella, verdure miste)
€ 6,80
Allergeni: A - D
BOSCAIOLA (pomodoro, mozzarella, funghi champignon freschi)
€ 6,00
Allergeni: A - D
FRANCESCANA (pomodoro, mozzarella, champignon freschi, prosciutto crudo)
€ 6,80
Allergeni: A - D
CAPRICCIOSA (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon freschi, carciofo rustico)
€ 6,60
Allergeni: A - D
4 STAGIONI (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon freschi, carciofo rustico, olive)
€ 6,60
Allergeni: A - D
MEDITERRANEA (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla)
€ 6,80
Allergeni: A - C - D
Pizze CLASSICHE - BIANCHE
4 FORMAGGI (mozzarella, mix di formaggi, gorgonzola)
€ 6,80
Allergeni: A - D
NORCINA (mozzarella, tartufo nero, salsiccia)
€ 7,80
Allergeni: A - D
AURORA (mozzarella, salsiccia, funghi porcini, prosciutto crudo)
€ 7,80
Allergeni: A - D
Pizze GOURMET
TRICOLORE (mozzarella, mozzarella di bufala umbra del Caseificio La Perla del Tevere, pomodorini freschi, rucola, prosciutto crudo)
€ 9,00
Allergeni: A - D
CHIANINA (mozzarella, pomodoro fresco, stracciatella, bresaola di chianina Igp, rucola, riduzione al balsamico Igp)
€ 9,50
Allergeni: A - D
BUFALOTTA (pomodoro, mozzarella, basilico fresco, mozzarella di bufala umbra del caseificio La Perla del Tevere)
€ 8,00
Allergeni: A - D
POMODORINI CONFIT (mozzarella, mozzarella di bufala umbra del caseificio La Perla del Tevere, pomodorini confit, pesto di pistacchi, rucola)
€ 9,50
Allergeni: A - D - E - F
CARCIOFO RUSTICO (mozzarella, carciofo rustico, lardo di Cinta senese Dop, pepe nero macinato)
€ 9,50
Allergeni: A - D
AMATRICIANA (pomodoro, mozzarella, cipolle rosse caramellate, pancetta di Cinta senese Dop, pecorino umbro stagionato)
€ 9,50
Allergeni: A - D - H
BLU DI MUCCA (mozzarella, formaggio erborinato ``Blu di Mucca`` Caseificio Montecristo, mela cotta a bassa temperatura, noci, bresaola di Chianina Igp, vinaigrette di miele del Trasimeno e balsamico Igp)
€ 9,50
Allergeni: A - D - E - H
Calzoni GOURMET
L'INGORDO (mozzarella, salsiccia, rucola selvatica, prosciutto crudo)
€ 7,60
Allergeni: A - D
MUGNAIO (pomodoro, mozzarella, ricotta del Caseificio Montecristo, prosciutto cotto, basilico)
€ 7,60
Allergeni: A - D
Pizza BABY
MARGHERITA (pomodoro, mozzarella)
€ 4,00
Allergeni: A - D
PROSCIUTTO (pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto)
€ 4,50
Allergeni: A - D
WURSTEL (pomodoro, mozzarella, wurstel)
€ 4,50
Allergeni: A - D
SALSICCIA (pomodoro, mozzarella, salsiccia)
€ 4,50
Allergeni: A - D
PATATINE (pomodoro, mozzarella, patate fritte)
€ 4,50
Allergeni: A - D
Su richiesta mozzarella no lattosio
DOLCI FATTI IN CASA
Panna cotta al rosmarino, confettura di pomodorini all'arancia
€ 5,00
Allergeni: D / Gluten free
Crumble di pesche alla lavanda, gelato alla crema
€ 5,00
Allergeni: A - B - D
Crescionda, crema all'amaretto
€ 5,00
Allergeni: A - B - D - E
Torta caprese, gelato artigianale al cocco
€ 5,00
Allergeni: B - D - E/ Gluten free
Cheese cake al sambuco, coulis di lamponi, granella di pistacchi
€ 5,00
Allergeni: A - D - E
GELATI
Gelato al limone
€ 4,00
Allergeni: *
gelato per bambini con gioco
€ 3,80
Allergeni: *
Tartufo bianco/nero
€ 4,00
Allergeni: *
Tartufo bianco/nero affogato al caffè
€ 5,00
Allergeni: *
Tartufo bianco/nero affogato al liquore
€ 6,00
Allergeni: *
FRUTTA
Tagliata di ananas fresco
€ 5,00
