ANTIPASTI GLUTEN FREE
Rotolo di trota salmonata della Valnerina marinata, formaggio cremoso, rucola selvatica, filetti di mandorle, riduzione del balsamico Igp
€ 8,50
Allergeni: C,D,E,H*
Gamberi di lago alla catalana, vinaigrette al miele del Trasimeno
€ 8,50
Allergeni: H,I*
Uova di carpa regina, pane tostato
€ 8,00
Allergeni: A,C,H*
Piccola battuta di Chianina Igp, cipolla caramellata, maionese alla tartara, olive semisecche all'arancia
€ 9,00
Allergeni: A,B,H
Patè di fegatini all'etrusca, pane tostato
€ 8,00
Allergeni: A,C,F,H
Selezione di salumi locali
€ 9,00
Selezione di formaggi locali, miele del Trasimeno, confettura di nostra produzione
€ 9,00
Allergeni: D
PRIMI PIATTI GLUTEN FREE
Gnocchetti ai sapori di lago
€ 11,00
Allergeni: C - F - H*
Vellutata di zucchine e piselli, filetti di pomodoro e mandorle
€ 8,50
Allergeni: E
Tagliatelle, ragù bianco di Chianina Igp, pecorino stagionato umbro
€ 10,00
Allergeni: D,F,H
Risotto con zafferano di Città della Pieve, fiori di zucca e crema di formaggio erborinato Blu di Mucca del Caseificio Montecristo
€ 10,00
Allergeni: D,F
SECONDI - CARNE GLUTEN FREE
Ventaglio di pollo ruspante in crosta di semi, crema di pomodoro e rucola, chips di grana padano dop
€ 15,00
Allergeni: D
Filetto di maiale brado, salsa all'aceto balsamico e lardo di Cinta Senese
€ 16,00
Allergeni: H,F
Tagliata di costata di manzo alla griglia (consigliato per 2 persone)
€ 38,00
Bistecca alla fiorentina (consigliato per 2 persone)
€ 48,00 al Kg
SECONDI - PESCE DI LAGO GLUTEN FREE
Spiedini di capitone con marmellata di arance e cipolla
€ 16,00
Allergeni: C *
Carpa regina in porchetta
€ 14,00
Allergeni: C - H
CONTORNI GLUTEN FREE
Insalata mista
€ 5,00
Carciofi alla mentuccia
€ 5,00
Allergeni: H
Fagiolina del Trasimeno alle erbe aromatiche
€ 5,50
Allergeni: F
Verdure campagnole ripassate all'olio evo
€ 5,00
Verdure di stagione al forno
€ 5,00
Patate fritte
€ 5,00
DOLCI GLUTEN FREE
Panna cotta alle erbe aromatiche, confettura di fragole al balsamico Igp
€ 5,00
Allergeni: D,H
Cremè brulèe allo sciroppo di fiori di sambuco
€ 5,00
Allergeni: B,D
